Салат Грузинский

Салат Грузинский

Салат Грузинский

 

 

 

Состав салата
  Баранина запеченная — 300 грамм
  Капуста » Айсберг» — 250 грамм

  Помидор свежий — 300 грамм

  Лук фиолетовый салатный — 1 штука

  Фисташки — 50 грамм

  Гренки ржаные — 50 грамм

Для соуса » Ткемали»:

  Синяя слива — 500 грамм

  Сладкий перец — 1.5 штуки

  Горький перец — 0.5 штуки

  Чеснок — 0.5 головки.

  Сахар — 75 грамм

  Соль — 0.5 ст. ложки

Корица — 0.5 ч. ложки
Базилик — 30 грамм
Душистый перец — 0.5 ч. ложки

Способ приготовления
Баранину предпочтительно брать приготовленную на гриле, но, за не имением, берем запеченную в духовке. Нарезаем мясо небольшими пластинками. Листья капусты рвем на части руками. Помидоры нарезаем дольками. Лук нарезаем тонкими полукольцами.

Способ приготовления соуса
Сливы и перец сладкий и горький промываем в проточной воде. Подсушиваем. После вынимаем косточки из слив, очищаем от сердцевины и перец. Далее перец, сливы и чеснок пропускаем через мясорубку. Все измельченные продукты протушиваем в казанке или кастрюле с толстым дном.
После закипания добавляем нарезанный мелко базилик и через 10 минут все остальные специи. После 30-ти минут тушения добавляем уксус и выключаем соус по истечении пары минут.
Выкладка
Перед смешиванием готовим салатник или другую посуду на которую укладываем листья салата. Далее выкладываем мясо, помидор, капусту и лук не сминая их. Поливаем соусом и посыпаем сверху фисташками с сухариками.
Интересно знать
По окончании варки готовые макаронные изделия непременно следует помыть холодной водой, чтобы они не слипались.
Рецепт категории
Салаты для всей семьи
Время
1.4 ч.
Сложность рецепта
Доступен для профессионалов
Похожие салаты
Летний салат
Салат мясной с квашеной капустой
Рецепт придумала
Алиса Абаносимова
Имейл
hosabaf@au.name
Рейтинг рецепта
Звезда
Дата
27 июня 2004 г.
Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий

http://www.vitaminvtarelke.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://www.vitaminvtarelke.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://www.vitaminvtarelke.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://www.vitaminvtarelke.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://www.vitaminvtarelke.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://www.vitaminvtarelke.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://www.vitaminvtarelke.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://www.vitaminvtarelke.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://www.vitaminvtarelke.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://www.vitaminvtarelke.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://www.vitaminvtarelke.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://www.vitaminvtarelke.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://www.vitaminvtarelke.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://www.vitaminvtarelke.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://www.vitaminvtarelke.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://www.vitaminvtarelke.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://www.vitaminvtarelke.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif