Помидоры

Польза томатов

Все о томатах

Знакомимся со сеньором Помидором или он же Томат — вкусный овощ, а по мнению ботаников ягода, со непревзойденными вкусовыми качествами и огромнейшей пользой для каждого из нас.

Вред томатов

Польза томатов

О пользе помидора знали наши предки уже многие столетия назад. Так первыми обратили на его внимание индейцы, проживающие на территории Перу и Эквадора. Там и сейчас помидор встречается в дикой природе. Позже, завоевав испанцами и португальцами Южную Америку, было позаимствовано у ацтеков их чудное растение, которое в своем названии означало «крупная ягода».

В Европе же чудное растение называли по разному — в Италии это было «золотое яблоко», во Франции уже «яблоком любви». Да и плоды растения на тарелке оказались не сразу. До 17-18 ст. помидор был исключительно декоративным растением.

Помидоры польза и вред

Помидоры польза


Состав помидора

А между тем европейцы зря недооценивали этот полезный продукт. В нем содержится настоящий кладезь полезных веществ. Они содержат:

4—8 % сухого вещества, в котором главное место занимают сахара (1,5—6 % от общей массы плодов), представленные  глюкозой и фруктозой, белки (0,6—1,1 %), органические кислоты (0,5 %), клетчатка (0,84 %), пектиновые вещества (до 0,3 %), крахмал (0,07-0,3 %), минеральные вещества (0,6 %).

В плодах томата высокое содержание:

каротиноидов (фитоен, неуроспорин, ликопин, неаликопин, каротин (0,8—1,2 мг/100 г сырой массы)

ликосантин, ликофилл)

витаминов (В1, В2, В3, В5)

фолиевой и аскорбиновой кислоты (15—45 мг/100 г сырой массы)

органических (лимонная, яблочная, щавелевая, винная, янтарная, гликолевая)

высокомолекулярных жирных (пальмитиновая, стеариновая, линолевая)

фенолкарбоновых (п-кумаровая, кофейная, феруловая) кислот.

В плодах найдены антоцианы, стеарины, тритерпеновые сапонины, абсцизировая кислота. И это всего при 19 калорий на 100 грамм созревшего продукта. ( Источник Википедия)

Чем полезны помидоры

Помидоры обладают массу полезных веществ  и одним из них является ликопен. Именно он уменьшает шанс образования злокачественных опухолей у женщин ( рака шейки матки) и у мужчин ( рак простаты) и препятствует мутации ДНК. Примечательно, то что в термически обработанных томатах содержание выше чем в сырых.

Имеющийся же в помидорах холин понижает содержание холестерина в крови, предупреждает жировое перерождение печени, повышает иммунные свойства организма и способствует образованию гемоглобина.

Какая польза от помидор

Польза помидоров для организма человека

Томаты являются хорошим натуральным антидепрессантом. Они регулируют работу нервной системы, благодаря серотонину улучшают настроение. Томаты также обладают антибактериальным и противовоспалительным свойства, благодаря содержанию фитонцидов и очень полезны для пищеварительной системы, улучшают пищеварение и обмен веществ.

Информация в тему!

Осторожно всем нужно относится к незрелым зеленым помидорам, поскольку большое количество соланина, находящего в них, опасно для здоровья. Но вот маринованные зеленые помидоры уже не опасны, поскольку кислая среда маринада имеет разрушающее воздействие на опасное вещество.

Вред томатов

При колоссальном наборе полезных веществ существует и противопоказания для приема в пищу определенной группы людей. К ним, в первую очередь, относятся аллергики. Если суточная норма здорового человека составляет 200 грамм помидора, то для людей склонных к аллергии эта норма уменьшается в три раза.

Осторожно нужно относится к томату и людям, имеющим повышенную кислотность желудка, обладающим язвенными заболеваниями, имеющим камни в почках или же в мочевом пузыре.

Интересно также посмотреть ниже о вреде и пользе помидора от «Здоровье ТВ»

Узнали новое о помидорах?! Может тогда вам интересно будет почитать «Об огурце» на нашем ресурсе «Витамин в тарелке».

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий

http://www.vitaminvtarelke.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://www.vitaminvtarelke.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://www.vitaminvtarelke.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://www.vitaminvtarelke.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://www.vitaminvtarelke.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://www.vitaminvtarelke.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://www.vitaminvtarelke.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://www.vitaminvtarelke.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://www.vitaminvtarelke.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://www.vitaminvtarelke.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://www.vitaminvtarelke.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://www.vitaminvtarelke.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://www.vitaminvtarelke.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://www.vitaminvtarelke.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://www.vitaminvtarelke.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://www.vitaminvtarelke.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://www.vitaminvtarelke.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif