Перепелиные яйца состав

Состав яйца перепела

Химический состав перепелиного яйца

Перепелиные яйца уникальный по своему составу продукт – в таком малом объеме продукта сосредоточенно громаднейшее количество полезных и незаменимых веществ. Рассмотрим подробно, что ж такого ценного в нем!

Все о перепелиных яйцах т

Перепелиные яйца

В таблице ниже подробно указано наличие всех компонентов перепелиного яйца. Содержание всех пищевых веществ указано на 100 грамм съедобной части (то есть белок и желток яйца).

Перепелиные яйца состав таблица

Наименование нутриента Количество
Калорийность 158 ккал
Белки 13.05 г
Жиры 11.09 г
Углеводы 0.41 г
Вода 74.35 г
Зола 1.1 г
Витамин А 156 мкг
Ретинол 0.155 мг
Витамин В1, тиамин 0.13 мг
Витамин В2, рибофлавин 0.79 мг
Витамин В4, холин 263,4 мг
Витамин В5, пантотеновая 1.761 мг
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг
Витамин В 12, кобаламин 1.58 мкг
Витамин D, кальциферол 1.4 мкг
Витамин Е, альфа токоферол 1.08 мг
Витамин К, филлохонон 0.3 мкг
Витамин РР 0.15 мг
Калий 132 мг
Кальций 64 мг
Магний 13 мг
Натрий 141 мг
Фосфор 226 мг
Железо 3.65 мг
Марганец 0.038 мг
Медь 62 мкг
Цинк 1.47 мг
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин 0.835 г
Валин 0.94 г
Гистидин 0.315 г
Изолейцин 0.816 г
Лейцин 1.146 г
Лизин 0.881 г
Метионин 0.412 г
Треонин 0.641 г
Триптофан 0.209 г
Фенилаланин 0.737 г
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.762 г
Аспарагиновая кислота 1.294 г
Глицин 0.434 г
Глутаминовая кислота 1.662 г
Пролин 0.518 г
Серин 0.992 г
Тирозин 0.543 г
Цистеин 0.311 г
Холестерин 844 мг
Омега-3 жирные кислоты 0.044 г
Омега-6 жирные кислоты 1.062 г
Насыщенные жирные кислоты (миристиновая, пальмитиновая, стеариновая) 3.557 г
Мононенасыщенные жирные кислоты (пальмитолеиновая, олеиновая или омега-9) 4.324 г
Полиненасыщенные жирные кислоты (линолевая, линоленовая, арахидоновая) 1.324 г

Источник - ВикипедиЯ

Напоминаем, что все составляющие указаны на чистый вес в 100 грамм продукта. Вес одного перепелиного яйца составляет 10-12 грамм. Если отделить тонкую скорлупу яйца, то получим около 9 грамм съедобной части.

Между тем скорлупа перепелиного яйца тоже достойна внимания. Основным компонентом является карбонат калия (около 90%), который легко усваивается организмом. Кроме того состав скорлупы именно перепелки наиболее близок к составу зубов и костей человека. Врачи часто рекомендуют ее вводить в рацион питания детей от 1 года до 6, при беременности, для профилактики кариеса и остеопороза.

Состав перепелиных яиц в таблице

Перепелиные яйца состав в таблице

Для комфортного и безопасного приема скорлупы во внутрь, необходимо обдать кипятком, высушить и размельчить до порошкообразного состояния. Принимать в пищу в качестве добавки по 1/3 части чайной ложки. Более эффективно будет если в порошок вы добавите сок лимона и (или) пару капель рыбьего жира.

Перепелиное яйцо просто необходимо для полноценного питания детей. Пользы от них масса, а вот противопоказания отсутствуют. Даже те детишки, которые имеют диатез, могут без опаски полакомиться одним-двумя яйцами перепелки.

Больше о полезных свойствах перепелиного яйца смотрите в видео от журнала «Как сделать все самому».

Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

Оставить комментарий

http://www.vitaminvtarelke.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://www.vitaminvtarelke.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://www.vitaminvtarelke.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://www.vitaminvtarelke.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://www.vitaminvtarelke.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://www.vitaminvtarelke.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://www.vitaminvtarelke.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://www.vitaminvtarelke.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://www.vitaminvtarelke.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://www.vitaminvtarelke.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://www.vitaminvtarelke.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://www.vitaminvtarelke.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://www.vitaminvtarelke.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://www.vitaminvtarelke.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://www.vitaminvtarelke.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://www.vitaminvtarelke.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://www.vitaminvtarelke.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif